A turma 34 da Prof.ª Rosaura realizou uma atividade de observação microscópica da levedura do fermento biológico no Laborabório de Ciências com a Prof.ª Cristine.
O objetivo da atividade foi fazer com que os alunos observassem o processo de fermentação e entedesse a reação química que faz o "pão crescer".
O fermento biológico é na verdade um fundo unicelular, conhecido popularmente como levedura. A levedura que foi utilizada no experimento é da espécie SACCHAROMYCES CEREVISIAE. Ela é usada a séculos pela humanidade na produção de pão e cervejas. Enquanto ela consome o açúcar, seu alimento, ela "cresce", ou seja, se multiplica formando células iguais. Ao mesmo tempo, libera gás carbônico e o etanol, um ácool. No pão, o gás carbônico é o responsável pelo crescimento da massa.
O objetivo da atividade foi fazer com que os alunos observassem o processo de fermentação e entedesse a reação química que faz o "pão crescer".
O fermento biológico é na verdade um fundo unicelular, conhecido popularmente como levedura. A levedura que foi utilizada no experimento é da espécie SACCHAROMYCES CEREVISIAE. Ela é usada a séculos pela humanidade na produção de pão e cervejas. Enquanto ela consome o açúcar, seu alimento, ela "cresce", ou seja, se multiplica formando células iguais. Ao mesmo tempo, libera gás carbônico e o etanol, um ácool. No pão, o gás carbônico é o responsável pelo crescimento da massa.
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